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• 敦煌のおいしくて。ヘルシーチャイニーズ

  【著者】市原敦夫

  以前、お店にうかがい、かなり好きなタイプの味でした。
  中華料理を勉強していることもあり、「敦煌」のあの味が、どのように作られているかを、ぜひ知りたいです
  料理の本も流行に左右されがちですが、様々な中華料理があることを知るためにも、こうした本があるといいと思いますし、シェフの技術を残すためにも復刻していただきたいです(2019/12/19)