著者「西健一郎」 復刊リクエスト一覧

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  「京味」の十二か月

  【著者】西健一郎 平岩弓枝

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  ええよ

  日本料理の名店「京味」の西健一郎さんがお店で提供する和食の季節感や味わいを、作家平岩弓枝さんと語る対談形式の本です。 少々高額で購入をためらっていましたら、いつの間にか絶版になっていました。廉価版や...

  2018/09/02

  

  ええよ

  日本料理の名店「京味」の西健一郎さんがお店で提供する和食の季節感や味わいを、作家平岩弓枝さんと語る対談形式の本です。 少々高額で購入をためらっていましたら、いつの間にか絶版になっていました。廉価版や...

  2018/09/02

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  味で勝負や 美味い昔の京料理

  【著者】西音松 森須滋郎

  投票数： 134 票

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  川そん

  東京新橋「京味」のご主人で、日本料理において当代随一の評価を受けておられる西健一郎氏の父君の著書です。西音松氏は、西園寺公望のお抱え料理人も務められ、日本料理の伝統を踏まえ、かつ、独創的な料理人であっ...

  2015/01/03

  

  川そん

  東京新橋「京味」のご主人で、日本料理において当代随一の評価を受けておられる西健一郎氏の父君の著書です。西音松氏は、西園寺公望のお抱え料理人も務められ、日本料理の伝統を踏まえ、かつ、独創的な料理人であっ...

  2015/01/03

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  定本　正月料理　ＮＨＫきょうの料理

  【著者】辰巳芳子（共著）

  投票数： 40 票

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  シャンパン大好き

  美味しいおせち料理を食べたくて...です。 復刊をよろしくおねがいいたします。

  2025/11/29

  

  シャンパン大好き

  美味しいおせち料理を食べたくて...です。 復刊をよろしくおねがいいたします。

  2025/11/29