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新フランス料理・ 料理ルセットを超えるもの

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著者 アラン・シャペル 著 / 音羽和紀 訳
出版社 柴田書店
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784835453095
登録日 2011/06/03
リクエストNo. 53472

リクエスト内容

フランス料理書レシピ集

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投票コメント

全4件

  • 是非とも隅々まで読んでみたい本です。 (2016/02/22)
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  • 最近、雑誌で著名な料理人がお勧めしている本として取上げられてました。日本で読める著作がないので、是非復刊してください。 (2015/06/10)
    GOOD!0
  • アランシャぺルさんに興味を持ちました。 (2013/05/09)
    GOOD!0
  • 料理界のダ・ヴィンチと言われるアラン・シャペル氏の数少ない料理書 世界中の料理人に影響を与えた神様みたいな人の思いを是非読んでみたい (2011/06/03)
    GOOD!0

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  • 送料無料

    新フランス料理 料理ルセットを超えるもの

    【著者】アラン・シャペル 著 / 小野正吉 監修 / 音羽和紀 訳

    8,030円(税込)

    73ポイント

    投票数:4

    配送時期:3~6日後

    多くの料理人たちに多大な影響を与えた アラン・シャペルのレシピ本が、待望の復刊! ヌーベル・キュイジーヌの旗頭で、多くの料理人たちに多大な影響を与えたアラン・シャペルによるレシピ本。 彼の元で...

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NEWS

  • 2016/01/25
    『新フランス料理・ 料理ルセットを超えるもの』復刊決定!

  • 2011/06/03
    『新フランス料理・ 料理ルセットを超えるもの』(アラン・シャペル 著 / 音羽和紀 訳)の復刊リクエスト受付を開始しました。

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