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  • 新フランス料理・ 料理ルセットを超えるもの

    【著者】アラン・シャペル 著 / 音羽和紀 訳

    料理界のダ・ヴィンチと言われるアラン・シャペル氏の数少ない料理書 世界中の料理人に影響を与えた神様みたいな人の思いを是非読んでみたい(2011/06/03)

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