お探しの物語は、童話ではなく、バレエの「コッペリア」だと思います。
くわしくは私もよくわからないのですが、バレエ作品としてはとても有名です。
お話の筋は、お書きになっている通りなので、間違いないでしょう。
バレエ作品を絵本にしたものはいろいろあるらしいので、
みみまきすけさんは、たぶんそういう絵本で読んだのでは・・・？
出版物としては、誰が、いつ出したのかもわかりませんが。
あまり役に立たなくて申し訳ありません。

ありがとうございました！！とても気になっていた話だったのですっきりしました。
有名なバレエ作品だったんですか……無知なもので、知りませんでした。お手を煩わせてしまってスミマセン。オペラとか、そういうのに似てるなーと思ってはいたのですが、挿絵を見た記憶があるので童話と勘違いしていました。おっしゃるとおり、私はバレエ作品を絵本にしたものを読んだのだろうと思います。
タイトルがわかっただけで充分感激です！

ＫＹＯＮさんのおっしゃるとおりだと思いますが、もしかしてお役に立てるかもと思い、
ちょっと補足させていただきます。

佑学社という出版社から昭和54年に出ている、ミラダ・ミクロバー画、大久保エマ訳の
「コッペリア」が、みみまきすけさんのお読みになった本ではないでしょうか。
ちなみにバレエの「コッペリア」はホフマンの「砂男」という小説を原作に作られており、
「砂男」は河出文庫（河出書房新社）の種村季弘訳のものが現在書店で入手可能だと
思います。こちらは幻想小説でちょっと気持ち悪い描写などもありますし、だいぶ
違ったところもありますので、原作というよりモチーフにしたという程度なのかも
しれませんが・・・・・・

偕成社　新編少女世界名作選というのの中に『バレエ物語』という本があるはずです。
有名なバレエのストーリー（白鳥の湖とか）を小説にしてあって、その中に『コッペリア』があります。
小学校中～高学年向きの本なので、図書館などにあると思います。
これをお読みになったのでは・・・？

すみません！！しばらくパソコンが使えず、お返事遅くなりました。
本の「コッペリア」、教えて頂けてとても嬉しいです！今図書館で探しています。ありがとうございました！