復刊ドットコム相談室
あの本のタイトルが知りたい
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2012/02/24（返答 2件）
受付中
2001～2003年くらいの料理の本
フランスの地方料理の本。その地方がフランスのどこにあたるか、フランス全土の地図をあげて、説明があった。大都会以外のフランスの地名についてはおぼろげな者にとっては、料理のレシピと共に大変役にたった。たしか朝日新聞でも紹介の広告があったような記憶があるが、その後探してもわからない。
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回答
No.1フランスの地方料理
読んだわけではないのでタイトルだけですが、このあたりはどうでしょうか。
中村勝宏「完全理解 フランスの地方料理」（柴田書店 2003年）
はずれだったらすみません； -
回答
No.2フランスの地方料理の本
流砂さん
即日の回答ありがとうございました。 早速お教えいただいた本を図書館で取り寄せてもらいました。 ご紹介いただいた本には見開きにフランス全土の地図のページがありました。探している本ではレシピ一つ一つのページに簡単な地図が出ていました。輪郭だけのフランス全土の地図に、その料理が該当する地域だけ色でぬりつぶし地方名が書いてあったような気がします。
が、ご紹介いただいた本の内容はなかなか面白く、何点か作ってみました。ご親切感謝いたします。
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