出版社「樹村房」 復刊リクエスト一覧 （投票数順）
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雑穀 その科学と利用
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著者の専門は食品製造化学であり、雑穀各種について作物学的なアプローチから詳述している点に、本来的な農学博士のあり方を思わせると同時に、主要雑穀について網羅している唯一の専門書であると言える、貴... (2011/03/09)
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