新広東料理精華「香港の技」

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著者 辻調理師専門学校 編
出版社 同朋社出版
ジャンル 専門書
ISBNコード 9784810411683
登録日 2023/10/12
リクエストNo. 75115
リクエスト内容
当時の
香港の中国料理の最新技法の紹介と技術解説の本

投票コメント （全1件）

シャンパン大好き
シャンパン大好き
当時の香港の中国料理シェフのトップ　林勝倫　氏 の技術を紹介する名著。大阪　ハグミュージアムをある本を読んで　これは　ぜひ　復刊を　と リクエストしました。

2023/10/12

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ニュース

2023/10/12
『新広東料理精華「香港の技」』（大阪　あべの　辻調理師専門学校　編）の復刊リクエスト受付を開始しました。

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レシピ 中国料理 趣味・スポーツ
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