復刊リクエスト投票

• 中国料理技術体系　烹調法

  【著者】日本中国料理調理師会 大城宏喜

  中国料理の技術書　中国各地方の料理技術をまとめた本。是非復刊してください。(2023/10/31)

• 新広東料理精華「香港の技」

  【著者】辻調理師専門学校 編

  当時の香港の中国料理シェフのトップ　林勝倫　氏
  の技術を紹介する名著。大阪　ハグミュージアムをある本を読んで　これは　ぜひ　復刊を　と
  リクエストしました。(2023/10/12)