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家庭料理入門

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得票数　5票

著者	御厨良子
出版社	大和書房
ジャンル	実用書
登録日	2015/04/10
リクエストNo.	61757

リクエスト内容

「日本人」の昔からある家庭料理全般が掲載されています。
今時のカラー写真で構成されている料理本とは違い、本当に欲しいノウハウが、丁寧に書かれています。
出来合いですませてしまう昨今の人達に伝えたい料理本で、とても役にたつ良書です。

投票コメント

全5件

人気順新着順

miya

友人のお母様からこちらの料理本のレシピでいなり寿司を手習いを受けました．その味が忘れられないほどおいしくて、何年も古本を探しておりますが見つかりません。もともと結婚する姪御さんに向けて作られた本です、優しい話し言葉で語られたレシピ本は現代の今こそ語り継がれてほしいなぁと望んでいます。ぜひ復刊を希望致します。 (2016/03/25)
GOOD!2
u.boj

この時代に「本」なんて‥‥料理のレシピなんてネットで調べれば？
と思われるでしょうが、こんなに中身の濃い料理本はないと思います。
日本の料理の「基本の基」が丁寧に書かれているので、絶版にするのは勿体と思いまして。 (2015/04/10)
GOOD!2
ミーチカ

母が持っていてこれを見て多くのお料理を作りましたが、引っ越しの際に紛失してしまいました
懸命に探しましたが見つからず
ぜひもう一度手に入れたいです
簡単な小鉢から和洋中華の基本、野菜の下ごしらえや出汁の取り方などあらゆることが載っている素晴らしい本です。 (2021/12/24)
GOOD!1
おばかさん

是非復刊してほしいと思います。
素晴らしい本だと聞いています。
基本的な内容の料理本って、あるようで、ないと思います。
昔の処理法なども見てみたいのです。 (2023/11/07)
GOOD!0
麻朝

古書を探してもありません。あっても取り合いでなかなか手に入りません。料理本は数あれど、この本で紹介されているレシピ以上に美味しい味には出会えません。ぜひ復刊を。 (2019/10/29)
GOOD!0