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ホシノ酵母と国産小麦で作る　生きているパン〈PART2〉

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リクエスト内容

家庭で作れる美味しくて安全な天然酵母のパン・15種を紹介。長年の経験から得たノウハウを包みかくさず披露。判断に迷う表現はさけ、温度や時間を数値ではっきり示し、写真と共に詳しく説明する。

全4件

人気順新着順

のん

1がとても良く、2にもホシノ天然酵母でのパン作りについて惜しまず教えがあるとの情報なので、ぜひ入手してよりよいパン作りに活かしたい。私以外にもそう思っている人は多いと思います。
ホシノ天然酵母をつかったパンについての本は少ないのです。ぜひ復刊してほしいです。 (2023/01/23)
GOOD!2
にゃんこ

ホシノ酵母の勉強中です。ＨＰ等で参考になる書籍を探していたところ複数の方のコメントに、この本がお勧めと書いてありました。
是非、復刊を望みます。 (2009/09/12)
GOOD!1
ふみみん

ホシノ天然酵母を使うパンの教科書的本なので (2007/03/20)
GOOD!1
ちゃぁちゃん

脅威あり (2011/12/03)
GOOD!0