33 票

男の料理　すじ肉

復刊活動にご賛同の方は
リクエスト投票をお願いします。

得票数　33票

著者	西川治
出版社	マガジンハウス
ジャンル	実用書
ISBNコード	9784838707317
登録日	2003/06/12
リクエストNo.	17335

リクエスト内容

牛すじ肉を使った多国籍メニューのレシピ。牛すじ肉をメインに扱った唯一の料理本です。美味しさの可能性が秘められているその食材をダイナミックかつ、美味しさを最大限に引き出したレシピが完全掲載されています。「男の料理」とありますが、女性も楽しめるはず。

投票コメント

全33件

人気順新着順

bambi

以前手に取ったことがあり、安くておいしい食材であるすじ肉レシピがたくさん載っていました。西川さんのレシピなら間違いなくおいしい。ぜひ復刊をお願いします。（このシリーズの「手羽」「もつ」も復刊希望です） (2014/03/19)
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tokubetokube

牛スジを素材にした料理本で、他にないようと聞いています。ぜに、見てみたいので、復刊を希望します。中古でもなかなか手に入らないし、出ていてもとても高いので、手が出ません。先日見つけたのは、６８００円でした。 (2007/06/20)
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ちぇんちぇぃ

はじめまして、私は趣味で、料理関するエッセイ、レシピブックを読むのが好きです。　そのなかでも好きなのが、その人の人生が入っている本は、その一部を手に入れたようですぐに買っています。
さて、本題に入りましょう。　スジ肉料理に関して素人？が見て、こんなに想像力を掻き立てる楽しい本は日本ではこれ一冊しかない。　料理はあまりしないが、料理本を見ることが好きな、特に、男性諸君、ぜひ投票をお願いします。　私は、図書館にて拝見しました。　この本には、著者の人生の半分が、入っているのではないかと思うほど中身が濃いです。　仕事で、または、遊学でに行き世界中に、レストラン、定食屋、屋台または、友人と食べたであろう料理の感動と美味しさを短い文章と写真にまた、レシピまでつけたこの本ほしいです。　この本だけが絶版です（それだけ魅力的なのですこのスジは・・・)。　著者の西川　治氏の‘男の料理シリーズ‘は、サライの‘極意の料理‘と共に彼の料理に対する姿勢が、一番素直に現れている著書なのではないかなと思いもます。　ぜひ、一票をお願いします。 (2007/06/10)
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ひろチン

以前このこの本をはじめ、西川治氏の“MOTSU”“TEBA”も持っていました。
大変参考になり、かつどの料理も美味しかったのですが、引越しの際に捨ててしまったようです。
そこで主要な大手書店を何軒も探し回りました。“MOTSU”“TEBA”は今でも入手可能だったのですが、“SUJI”だけは在庫が無く、ネットでも在庫なしばかりです。とてもためになる本ですので、是非復刊して欲しいです。 (2007/02/19)
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モモ

図書館で読んで欲しいと思ったのですが、売っていないのでぜひぜひ復刊してほしいです！！　すじ肉はとってもおいしいので大好き！　このおいしさを広く広めたい。　この本ならできると思います。　すじ肉料理のレシピは少ないしある程度決まっているのですが、この本ならいろんなレシピが載っているしどれもおいしい！　どうか復刊してください！！ (2006/08/06)
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