復刊投票コメント一覧

著者の平田光穂先生は、蒸留の大家であり、本書は実例も含めて、計算、表、グラフを多く盛り込んだものであり、今でも非常に有用な図書であります。

この本は、マストなので！

著書の平田光穂先生は蒸留工学の権威であり、名著であるため。

蒸留関係を網羅した良書であり、現在代替できるような本がないため。