復刊投票コメント一覧

京味の味の源流を知りたく。

どうしても手に入れたいが、図書館にも無い・・・
復刻以外に手が無いので、何とかお願いします。
数札でしたら、買取保障もいたします。

すばらしい料理人であると聞き、是非読んでみたいと思いました。
宜しくお願いいたします。

美味しんぼでも有名な方の本です。是非読みたいと思います。

伝説とまで言われた西さんの思想をもっと世に広めて欲しいので。

もう少しで復刊交渉開始かしら？？

単純に読みたい。

図書館で借りましたが、返したくありません！どうしても京都出身の母に贈ってあげたい。あの京都弁。料理もそうですが、京都弁で語られているのがいい。何度も読み返したいです。

「美味しんぼ」で知りました。いろんな意味で本物が書かれている本ではないかと感じました。すごく読んでみたいです。

本当の職人のあり方や
昔からの伝統を今に伝える大切な本です。

手間はかかっても、本当に美味しいと思える和食を
作るための手がかりを与えてくれそうなので。
こういう名著が絶版になるなんて勿体ない事だと思います。

美味しんぼで知りました。どうしても読みたい一冊です。

昨今の簡単・省略に走りがちな料理の傾向に逆行した、手間を大事にした良書だと思うので、ぜひ自分の蔵書に加えたいです。

調理、料理の基本や食材の活かし方、下拵えの工夫等将来の参考になる事項が記述されており、多くの人々の参考書となり得る。

美味しんぼで知ってから、読んでみたいと思っていました。
ぜひ復刊を！

ＮＨＫの番組でこの本の存在を初めて知りました。ぜひ読んでみたいです。

美味しんぼで作者を知り、興味を持ちました。

NHKのプロフェッショナル、私も見ました！
その先代が書き記された書があるのならば是非読んでみたい
と思いました。

是非読んでみたい本ですが、なかなか見つかりません。復刊を強く希望します。

ぜひ読みたいと思いました。