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古き良き時代の宮中晩餐会、華やかなフレンチの世界が大好きです。エスコフィエ同様、秋山氏の料理本も収集しております。
2017/01/27
TVドラマ「天皇の料理番」で秋山氏の存在と偉業、その人生を知り 料理を通じてより深く彼をを知りたいと思いました。
2008/04/14
読みたいです。
2006/01/24
大変に貴重な資料と思う。復刊を希望します。
2006/01/19
明治から昭和期にかけての宮中晩餐会の一級資料。
2005/01/14
