復刊投票コメント一覧

美味に立ち向かう辻静雄氏の著作は、昨今のグルメ本とは別次元のものですが、現在入手可能なものがあまりに少ない。
この対談集も今だからこそ、ぜひ。

料理情報が氾濫する今だからこそ、日本の食文化に大きな役割を
果たした辻氏の功績を改めて見直したい

古本屋で３年以上探していますが，見つかりません。辻静雄の果たした役割の偉大さがますます認識される今，是非，原著を手にしたいものです。