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出版社「柴田書店」 ショッピング一覧 (新しい順)

ショッピング4件

復刊リクエスト37件
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    新フランス料理 素直な料理

    【著者】フレディ・ジラルデ 著 / 三國清三 訳

    8,140円(税込)

    74ポイント

    投票数:1

    配送時期:3~6日後

    フランス料理界において多くの料理人たちに多大な影響を与えた、 グラン・シェフのレシピ本シリーズ、好評につき第2弾の復刊決定! 20世紀における最高のフランス料理人の一人として知られるフレディ・...

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    新フランス料理 料理ルセットを超えるもの

    【著者】アラン・シャペル 著 / 小野正吉 監修 / 音羽和紀 訳

    8,030円(税込)

    73ポイント

    投票数:4

    配送時期:3~6日後

    多くの料理人たちに多大な影響を与えた アラン・シャペルのレシピ本が、待望の復刊! ヌーベル・キュイジーヌの旗頭で、多くの料理人たちに多大な影響を与えたアラン・シャペルによるレシピ本。 彼の元で...

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    新版 イタリア料理教本

    【著者】吉川敏明

    7,260円(税込)


    イタリア料理のバイブルとしてご愛読いだいてきた「イタリア料理教本」上下巻を合わせより使いやすい1冊に。イタリア各州の料理を網羅した料理書としてはもちろん、食材の知識や料理の背景を知る事典としても優れた書...

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    新版 私のフランス地方菓子

    【著者】大森由紀子

    2,090円(税込)

    投票数:1

    1997年に刊行した同書新装版。フランス各地に伝わる素朴なお菓子を、その由来・背景とていねいなレシピで紹介。フランス菓子の基本である伝統的なお菓子が、どのように土地の人々に食され、愛されてきたか知ること...

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