yum8548さんのページ

堀井さんの本が絶版になってるなんて！ どれだけ大切に作られたかが伝わる本だとおもうのですが、、、

始めて堀井さんの本を知ったのがこの本でした。 当時の料理本の中では特別におしゃれな本でした。 その後、この分野の本が随分スタイリッシュになったのは この本がエポックメイキングな役割を果たしたんじゃないか というのが私の感想です。