レビュー

• 大草原の『小さな家の料理の本』 ローラ・インガルス一家の物語から

  バーバラ・M・ウォーカー 文 ／ ガース・ウィリアムズ 絵 ／ 本間千枝子 こだまともこ 共訳

  青いかぼちゃのパイは種まきから

  種を蒔いて3ヶ月。
  そろそろかなぁと採取。
  包丁をいれると薄青いエメラルド色。
  砂糖と酢とスパイスで煮ること10分。
  練りパイ生地で包みオーブンで30分。
  初夏のアップルパイはフジより美味、紅玉には及ばず。
  ガーデンハックルベリージャムと趣旨が一緒。(2016/08/20)