はむさんのページ

西健一郎さんのお父様の御本。現在の最高の料理人と言われる 西さんが教科書と仰ぐ本であれば、後世に残すべき本でしょう。

高山さんの著書を揃えています。 この本は運よく実家の近くの図書館の蔵書にあったので、借りてみたら、 十年以上前に出版されたものなのに、色あせない 素晴らしい内容でした。これは欲しい！！ 某大手ネットショップで古本がかなり高値で売られ...