復刊リクエスト投票

• ワッフル焼こう WAFFLE

  【著者】柳瀬久美子

  やはり、ワッフルのレシピと探すとこの本に行き着くようです。是非、復刊してほしいです。たまに中古本も出回りますが、復刊が望ましいです。(2006/11/11)

• 味で勝負や 美味い昔の京料理

  【著者】西音松 森須滋郎

  京味（新橋）の西健一郎は当代最高の料理人とも云われている。その彼に対して、「あんなん料理人のウチにも入らへん」と云った男こそ、彼の父の西音松である。そんな西音松の在りし日がうかがえるのはこの本だけである。彼の肉声がそのまま活字になっている。昔の職人仕事を解いてくれている。これは料理の紹介ではなく、もはや職人の伝記みたいなものだと思う。ぜひとも、復刊してください。(2006/10/16)