レビュー

• 大草原の『小さな家の料理の本』 ローラ・インガルス一家の物語から

  バーバラ・M・ウォーカー 文 ／ ガース・ウィリアムズ 絵 ／ 本間千枝子 こだまともこ 共訳

  メープルシロップキャンディー

  カエデの樹の糖蜜、それはメープルシロップ。
  なぜか日本のカエデの樹からの採取は難しいらしい。品種と土壌の多様性のせいだろうか。
  雪でキャンディーを固める贅沢、もう今の日本では叶わない夢物語。北米大陸も大気汚染が心配。(2016/08/20)