レビュー

• 大草原の『小さな家の料理の本』 ローラ・インガルス一家の物語から

  バーバラ・M・ウォーカー 文 ／ ガース・ウィリアムズ 絵 ／ 本間千枝子 こだまともこ 共訳

  ジンジャー・ウォーター

  砂糖と生姜でつくる冷たい夏の飲み物。
  関西の「ひやしあめ」と「ジンジャー・ウォーター」はほぼ同じ飲み物。
  「ひやしあめ」は東日本では流通していない。戦災で工場が操業停止になってしまったらしい。
  
  砂糖は体を冷やす効果のあるサトウキビ由来のグラニュー糖か上白糖で作ると、すっきりとした美味しい飲料になる。
  冬は体を温める効果のある甜菜由来の上白糖で作って、暖かい飲み物として美味しく頂ける。(2016/08/20)