レビュー

• 私の洋風料理ノート

  佐藤雅子

  ニセアカシアの花の香り

  紅茶のポットに、
  ニセアカシアの花を浮かべて、
  香りを楽しむ。
  
  ハチミツではポピュラーなニセアカシアの香り。
  こどもの頃の記憶が蘇る懐かしい香り。
  初夏の坂道のニセアカシアの木漏れ日。
  クリーム色の花の房と新緑の煌き。
  
  北海道ではこの花を天ぷらにして楽しむ習慣があるとか。(2016/08/21)