西井郁の家庭でつくる 軽やかフランス料理

西井郁の家庭でつくる 軽やかフランス料理

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得票数 12
著者 西井郁
出版社 NHK出版
ジャンル 実用書
登録日 2026/06/25
リクエストNo. 79328
リクエスト内容
フランスの家庭で一般的に食べられている料理をわかりやすく紹介。ヘルシー、簡単、安価に留意しながら、シンプルで実質的な調理法を解説します。料理ファン必携の一冊。

投票コメント (全12件)

尼寺に伝わる精進料理に惹かれて、東京都小金井市にある三光院の門をたたきました。精進の道を受け継いでおられる西井香春さん。10代で肉親と死別ののち渡仏され、多感な年頃にともにあったフランス家庭料理。西井...

2026/06/27

パリの岸恵子さん宅で暮らしながらフランス家庭料理を学ばれたご著者。 昭和の時代、フランス料理といえばレストランで愉しむハレの日の食べ物という考え方が一般的だったはずですが、『家庭』という日常に持...

2026/06/26

戦後まもなくフランスに渡り現地の料理を学んできた西井先生の技術を広めたいから。

2026/06/28

三光院で京都竹ノ御所流精進料理を伝授する西井先生のフランス料理レシピ本! ぜひ作ってみたいので、復刻をお願いします。

2026/06/28

名著なので。

2026/06/27

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ニュース

2026/06/28
『西井郁の家庭でつくる 軽やかフランス料理』が10票に到達しました。
2026/06/25
『西井郁の家庭でつくる 軽やかフランス料理』(西井 郁)の復刊リクエスト受付を開始しました。

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