復刊投票コメント一覧
西井郁の家庭でつくる 軽やかフランス料理
全6件
西井先生の精進料理が素材を大切にしていてとても美味しいため、長年フランスで研鑽を積まれた先生のフランス料理もぜひレシピを見て作って味わってみたいと思っているため。
2026/06/26
西井先生の精進料理が素材を大切にしていてとても美味しいため、長年フランスで研鑽を積まれた先生のフランス料理もぜひレシピを見て作って味わってみたいと思っているため。
2026/06/26
パリの岸恵子さん宅で暮らしながらフランス家庭料理を学ばれたご著者。
昭和の時代、フランス料理といえばレストランで愉しむハレの日の食べ物という考え方が一般的だったはずですが、『家庭』という日常に持ち込もうとされたところに、先見の明を感じます。
フランス料理が憧れであった良き時代の家庭料理のレシピを、また見てみたいです。
2026/06/26
パリの岸恵子さん宅で暮らしながらフランス家庭料理を学ばれたご著者。
昭和の時代、フランス料理といえばレストランで愉しむハレの日の食べ物という考え方が一般的だったはずですが、『家庭』という日常に持ち込もうとされたところに、先見の明を感じます。
フランス料理が憧れであった良き時代の家庭料理のレシピを、また見てみたいです。
2026/06/26
