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食の未来のためのフィールドノート
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得票数 2票
| 著者 | ダン・バーバー、小坂恵理 |
|---|---|
| 出版社 | NTT出版 |
| ジャンル | 専門書 |
| ISBNコード | 9784757160644 9784757160675 |
| 登録日 | 2023/02/13 |
| リクエストNo. | 74161 |
リクエスト内容
現代のフードシステムの問題に切り込み、私たちのめざす未来の食のあり方に迫るノンフィクション。
上下巻からなり、上巻は、『土と大地』のサブタイトルで農業に関する問題を議論する。下巻は『海と種子』のサブタイトルで漁業に関する問題を議論する。
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読後レビュー
NEWS
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2023/02/13
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