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「王様のレストラン」の経営学入門

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得票数　47票

著者	川村尚也
出版社	扶桑社
ジャンル	専門書
ISBNコード	9784594020651
登録日	2001/11/03
リクエストNo.	6364

リクエスト内容

「伝説のギャルソン」と「お人好しの若きオーナー」を迎えたフレンチレストラン「ベル・エキップ」はどうやって再建されたのか？フジテレビ系人気ドラマが大学の教材に。

第１章仲間と一緒に成長するチーム―ベル・エキップ
第２章ベル・エキップのケース・スタディ
第３章ベル・エキップの３つのビジョン
第４章ベル・エキップのつくりかた
第５章ホンダ太陽（株）―もう一つのベル・エキップ
https://www.honya-town.co.jp/satellite/index.htmlより

投票コメント

全47件

人気順新着順

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いろんな能力や考え方の人たちが集まって、一つのプロジェクトをやり遂げる。そういった組織を分析して解説した本です。
こういった分野は、経営組織論の一つで、最近は特に注目を集めています。どれくらい多様な人材を集めるか、どうやったら一つの目標を共有できるかといったことを、分かりやすく解説している本ですね。
経営組織の話は難しい本が多くて、素人では理解しにくい。しかし、私たちの生活からは身近な話。そういったところをうまく解説していますね。

http://www2.bus.osaka-cu.ac.jp/~kawamura/
↑Web検索したら、今は、大阪市立大学にいらっしゃるようです。
ドラマが終わってしまったので、川村尚也さんに、新しい本を書いてくれるように頼む方が早いかも...（笑）と思っていたりします。 (2004/07/28)
GOOD!1
かおるさん

田舎の子供だった私は、フレンチ・レストランにとても強い憧れを持っていました。町の洋食屋さんでは得られない、美しく、美味しい料理と、制服がピッチと決まった人たちによる極上のサービス。洋画で見た主人公のように、いつか大人になったら、極上のレストランで、素敵な人と楽しい一時を過ごしたいと願っていました。「王様のレストラン」は、極上のサービスをお客様に提供するために、経営者と従業員がどうあるべきかをいろいろなエピソードを通して教えてくれました。「王様のレストランの経営学入門」が書店の店頭に並んだとき、手に取って中身を少し読み、絶対に買おうと思いました。しかし、他に探す本があったため、その場を離れて別の書棚へ行ってしまい、そのまま買い忘れてしまいました。家に帰り、買い忘れたことに気づきましたが、すぐに買えると思い、書店へしばらく行きませんでした。その結果、私は現在にいたるまで、この本を入手できておりません。欲しい本は何があっても、手に入れるべきでした。 (2003/12/10)
GOOD!1
後藤真希（本物）

さまざまな大学で教科書になった実績もあるようですし、私自身
も読んでみて応用してみたいと思いました。会社、研究室、大学
のゼミ、野球チーム、病院、NPO、サークルなど、いかなるグルー
プ（チーム）においても、グループをうまく成長させたい方は一
読の価値があると思います。 (2003/08/17)
GOOD!1
村田良三

知人よりこの本の事を教えてもらいました。
王様のレストランは本当に楽しみに見ておりました。
その王様のレストランを元に経済学入門書が書かれているとは
思っておりませんでした。是非とも読んでみたいです。 (2003/07/21)
GOOD!1
noburin

読んでなるほど、近頃にない面白い本であったが、買おうとしたら廃刊だった！！、本にEメールアドレスが記載されていたので、もし、１冊あったら分けてもらいたいと思ってメール打ったが、・・・。ドラマも面白かったが、本も本当に良かった。図書館に何回も行くのは恥ずかしい、だから復刊希望する。 (2003/07/11)
GOOD!1