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  • 「王様のレストラン」の経営学入門

    【著者】川村尚也

    田舎の子供だった私は、フレンチ・レストランにとても強い憧れを持っていました。町の洋食屋さんでは得られない、美しく、美味しい料理と、制服がピッチと決まった人たちによる極上のサービス。洋画で見た主人公のように、いつか大人になったら、極上のレストランで、素敵な人と楽しい一時を過ごしたいと願っていました。「王様のレストラン」は、極上のサービスをお客様に提供するために、経営者と従業員がどうあるべきかをいろいろなエピソードを通して教えてくれました。「王様のレストランの経営学入門」が書店の店頭に並んだとき、手に取って中身を少し読み、絶対に買おうと思いました。しかし、他に探す本があったため、その場を離れて別の書棚へ行ってしまい、そのまま買い忘れてしまいました。家に帰り、買い忘れたことに気づきましたが、すぐに買えると思い、書店へしばらく行きませんでした。その結果、私は現在にいたるまで、この本を入手できておりません。欲しい本は何があっても、手に入れるべきでした。(2003/12/10)
  • 銭の花

    【著者】花登筐

    小学生の頃、細腕繁盛記をずっと見ていました。いろいろな苦難を乗り越えて、かよさんが旅館経営を立て直していく様子に、子供ながらも感動しました。高校生になった時に文庫本を購入する機会がありましたが、受験で忙しくて結局買えませんでした。あれから30年以上たった今、もう一度読みたい。不景気な今こそ読みたい。元気が欲しいです。(2003/09/22)

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