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小野正吉フランス料理 全3巻

小野正吉フランス料理 全3巻

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得票数 3

著者 小野正吉
出版社 柴田書店
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784388055111 9784388055128 9784388055135
登録日 2005/03/19
リクエストNo. 28400

リクエスト内容

ホテル・オークラ総料理長(現在はホテル・オークラ専務取締役)の著者が披露するフランス料理のレシピ集。
オーナー評価★★★★★★★★★☆

オードブル・スープ編、魚介料理編、肉料理編の3巻構成。1981~1985年刊行。

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投票コメント

全3件

  • きょうの料理で小野さんと村上さんが私の2大アイドルでした。
    勉強不足で、こんな本があるとは全く知りませんでした。だから復刊.comは楽しいですね。
    村上さんの本は何冊か持っていまして、大活躍しています。小野さんの本も是非読んでみたいです。
    私も是非復刊をお願いします。 (2013/06/10)
    GOOD!1
  • 村上信夫氏だけでなく、やはりフランス料理の父、小野正吉氏を忘れるわけにはいかないでしょう。 (2007/09/30)
    GOOD!0
  • NHKで著者の見事な料理の腕を(その毒舌とともに)観て来た者としては、フランス料理と言えば彼でした。90年代にも重版されましたが、現在、2巻を除き入手不能です。 (2005/03/19)
    GOOD!0

NEWS

  • 2005/03/19
    『小野正吉フランス料理 全3巻』(小野正吉)の復刊リクエスト受付を開始しました。

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