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小野正吉フランス料理　全３巻

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リクエスト内容

ホテル・オークラ総料理長（現在はホテル・オークラ専務取締役）の著者が披露するフランス料理のレシピ集。
オーナー評価★★★★★★★★★☆

オードブル・スープ編、魚介料理編、肉料理編の３巻構成。1981～1985年刊行。

全3件

人気順新着順

ぽんち

きょうの料理で小野さんと村上さんが私の２大アイドルでした。
勉強不足で、こんな本があるとは全く知りませんでした。だから復刊.comは楽しいですね。
村上さんの本は何冊か持っていまして、大活躍しています。小野さんの本も是非読んでみたいです。
私も是非復刊をお願いします。 (2013/06/10)
GOOD!1
toitoi

村上信夫氏だけでなく、やはりフランス料理の父、小野正吉氏を忘れるわけにはいかないでしょう。 (2007/09/30)
GOOD!0
箱崎　津郎

ＮＨＫで著者の見事な料理の腕を（その毒舌とともに）観て来た者としては、フランス料理と言えば彼でした。90年代にも重版されましたが、現在、２巻を除き入手不能です。 (2005/03/19)
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