著者が母に捧げるオマージュというこの本は全体的にノスタルジック。レシピ本ながら北京市井の写真、コラムも豊富で、
読み物として北京の食文化を感じることができる。

出来上がるものは地味な色合いだが、写真は美しく、
多く、レシピは詳細ではないらしいが、シンプルなのですぐ試してみたくなる。
“だまされて”試してみると簡単で何故か美味しい。
ふだんの食生活を深く自分のものにしたいひとへ。