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よくあるシフォンケーキのレシピ本よりも各工程が細かく解説してあるし、
卵黄が余らない、卵の味を感じられる美味しいケーキが出来ます。
多くの人に読んでもらいたい本です。

シフォンケーキを作り慣れた人にも、
頭を真っ白にしてこちらのレシピで作ってみて欲しいです。