復刊リクエスト投票

• 図説 アステカ文明

  【著者】リチャード・F.タウンゼント 著 ／ 増田義郎 監修 ／ 武井摩利 訳

  面白そうだから(2024/12/04)

• 敦煌のおいしくて。ヘルシーチャイニーズ

  【著者】市原敦夫

  人類の宝(2024/09/26)

• 日本の素材 イタリア料理

  【著者】ルイジ・フィダンザー

  どうしても読みたい！
  Ristorante ACQUA PAZZA　の日高シェフの修行先である、りすとらんて花田。
  オーナーの花田さんは日本の飲食業界を切り開いたカリスマです。
  とくにりすとらんて花田ではルイージシェフがまだイタリアの食材が手に入らないなか、
  日本で手に入る食材で本格的なイタリア料理を作っていたと聞いています。
  そのルイージシェフの本をぜひ読みたいです。(2021/07/20)

• ヘルメス文書

  【著者】荒井献 柴田有 訳

  読みたい(2020/05/27)

• 「京味」の十二か月

  【著者】西健一郎 平岩弓枝

  西さんの大ファンです。読んでみたい(2020/05/26)

• ホルトハウス房子のこだわりクッキング

  【著者】ホルトハウス房子

  名著と噂が高く、プレミアもついていますが、なにより流通量がすくなくて全く見かけません。料理本は家庭の宝です。文化の元です。ぜひとも復刊を希望します。(2020/05/26)

• 味で勝負や 美味い昔の京料理

  【著者】西音松 森須滋郎

  息子の西健一郎氏もなくなり、現在東京で一大和食派閥を作り出した料理人の親でもあり師匠でもある西音松氏の著書は未来に残すべき本だと思うので(2019/07/29)

• セット！ポン！でパン！！

  【著者】ベルクッキンググループ

  どうしても読みたい(2019/07/29)