出版社「柴田書店」復刊リクエスト一覧（新しい順） 2ページ

ショッピング4件

復刊リクエスト42件

オリーヴオイルを使う本

【著者】ダニエラ・オージック

投票数：2票

ミエール

図書館で見つけましたが、新しいものが欲しいです。 (2014/05/09)

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私の英国菓子

【著者】大原照子

投票数：8票

pansydaisy

後に出てきた北野佐久子さんの英国料理などの本が好きな方はきっとこの本にも惹かれると思います。表紙の写真にもありますが流しの下に保存しておくビスケットのビンに英国の童話の数々が思い浮かび... (2009/01/13)

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真空調理の全技法

【著者】谷孝之

投票数：1票

無

たまたま発見して、面白そうだったから。 (2008/12/17)

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復刊商品あり

私のフランス地方菓子

【著者】大森　由紀子

投票数：1票

てびっこ

フランスの田舎のお菓子に興味があります。 (2008/12/02)

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シンプリー・フレンチ　簡単でおいしい三ツ星料理―ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ

【著者】パトリシア　ウェルズ

投票数：2票

しょうちゃん

店頭に並んでいたときはその価格から購入を迷ってついに買えなかった一冊。今とても後悔しています。ネットでのこのプレミアぶりは、今この本を必要としている人がいかに多いかを示すもの。是非... (2009/02/14)

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フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室

【著者】椎名真知子

投票数：2票

のぞｊｐ

とても丁寧な説明で書かれた教科書として手元に置いておきたい本です。ぜひ復刊して欲しいです。 (2008/03/21)

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イギリス料理のおいしいテクニック

【著者】長谷川恭子

投票数：37票

maron

今まで何冊も料理やお菓子に関する本を買ったり見たりしてきましたがこの本のように内容の濃い本は無いと思います。料理に関するお話や項目ごとにたくさんのレシピが写真とともに紹介され、またそれが発展し... (2012/07/27)

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世界のワイン

【著者】アンドレ・L・シモン著　山本博訳

投票数：1票

箱崎　津郎

ブドウの産地など、現在では出版当時とワインを取り巻く状況がやや変化していると思われますが、一生をワインに捧げてきた著者が、その奥深い世界を平易かつ含蓄のある語り口で説き去り、説き来る。後世に残... (2007/05/28)

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ウイスキーのフォークロア

【著者】梅田晴夫

投票数：2票

箱崎　津郎

洋酒愛好家必携の本です。飲み方については解説されていませんが、本書を読むとまた味わいも違ってくるでしょう。 (2006/03/22)

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パイプのフォークロア

【著者】梅田晴夫

投票数：1票

箱崎　津郎

パイプの歴史について詳しく知りたい方にお薦めします。復刊の際はデータの修正が必要になるかも知れませんが…。 (2006/03/22)

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基礎日本料理　新版

【著者】土井　勝

投票数：6票

nao5885

日本料理の基本がわかる素晴らしい本です。基本的な料理はほとんど載っており、出汁のとり方、下ごしらえの仕方など、詳しくでています。古い本なので、カラーページが少ないですが、魚のおろし方から... (2005/10/15)

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食の味　人生の味

【著者】辻嘉一　小野正吉

投票数：3票

箱崎　津郎

出版当時と今とは、料理をめぐる事情が若干異なっておりますが、今でも本書から教えられることは多いと思います。この本は古書店でもたまに見かけますが、職人さんの愛読書らしく、線引きが多く、購入する気... (2005/03/19)

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小野正吉フランス料理　全３巻

【著者】小野正吉

投票数：3票

ぽんち

きょうの料理で小野さんと村上さんが私の２大アイドルでした。勉強不足で、こんな本があるとは全く知りませんでした。だから復刊.comは楽しいですね。村上さんの本は何冊か持っていまして、大活... (2013/06/10)

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中国食物事典

【著者】洪光住監修田中静一著

投票数：1票

oiler

私は食品学の研究者をしております。中国の大学とも共同研究をしておりますが、共同研究を進める上で食材の確認などに非常に役に立つ事典です。中国にもなかなかこのような事典は見つけることが出来ません。... (2004/12/07)

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サンタンジュ、フランス料理

【著者】サンタンジュ　翻訳　　辻　静雄

投票数：2票

hirocd

フランス料理の基礎についての名翻訳であり、是非復刊してほしい。フランス料理を志す人は持っていて損はないと思う。 (2006/08/05)

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すしの本

【著者】篠田統

投票数：1票

xinjiang

「すし」、あるいは最近流行の照葉樹林文化論などを論じるにまず参照されるべき名著である。食文化人類学に対する関心が高まる中、古典的名著として若い人々にも是非読んでもらいたい。 (2002/10/03)

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中国料理技術入門

【著者】陳建民/黄昌泉/原田治

投票数：5票

kiw

趣味で中国料理を作ってます。陳健一さんの料理本は何冊も読み、料理を作ってみました。陳さんの薦めるこの本、陳さんの料理の先生の料理本を読んでみたい、その料理を是非作ってみたいと思い、復刊を希望し... (2002/07/18)

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復刊商品あり

みその本

【著者】川村渉・辰巳浜子

投票数：10票

椿

読みたいです。 (2004/10/12)

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キヤンテイの甘いお菓子甘くないお菓子

【著者】森岡輝成阿部和夫

投票数：68票

ふじいちゃん

いつも時間のあるときにはお菓子作りにはげんでいます。お気に入りのお店のお菓子作りの本があるとすぐさま挑戦するのですが。キャンティというお店は昔から私の一番のお気に入りのお店であり、いくら探して... (2002/05/20)

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ドキュメント吉野家再建

【著者】吉田朗

投票数：10票

年金くま

雑誌のインタビュー記事や、お付き合いしている経営者の方から、以前から、異口同音に「経営に参考になった本」のうちのひとつであるとお聞きしていますが、まだ一度も実際に読んだことがなく、ぜひ一読して... (2003/08/30)

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