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以前に購入した「純米酒を極める」で 上原先生の酒造りに対する並々ならぬ情熱を感じました。 また、酒の飲み方についても数々の事柄が非常に勉強になりました。 こちらの書籍も復刊していただければ ぜひ読んでみたいものです。