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実用書
京都・末富 山口富蔵
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この本は、友人が持っていたのですが、末富のご主人によるあんの作り方から季節の菓子の説明など、和菓子について非常に丁寧に説明してあります。和菓子に興味のある人間にはほしくてたまらない一冊です!是非復刊してもらいたいです!!

2006/03/12