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• イギリス料理のおいしいテクニック

  【著者】長谷川恭子

  この本は2005年の８月に買った事が有るのです!!!（不覚にもこの後無くしてしまいました）　一般的に広く知られているイタリア料理やフランス料理と違って「未知の世界」ともいえるイギリス料理。この本のレシピは殆ど作ってみましたが､イギリス料理についてとても分かりやすく伝えてくれているし､特に美味しかった「黒ビールのビーフシチュー」「アップルクランブル」「シェパーズパイ」他､魚の調理法「サウス」、小麦粉で作る「ターンオーバー」、小麦粉の団子入りスープの「ダンプリング」などなど､ぜひとももう一度目を通してみたい!!!　イタリア､フランス以上にイギリス料理は親しみやすいことが分かりました。今でも販売されているイギリスのお菓子の本（長谷川恭子著）は買ったので､２冊揃えるのが夢です！　（料理名で違っている部分があったら､すいません）　どこの書店､古本屋へ行っても見当たらないので､絶対に復刊してください！　お願いします！(2010/01/20)