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  • フードサービス業の店長と作業

    【著者】渥美 俊一

    飲食業のチェーン化を狙っています。現在の有力チェーン店は全部渥美先生のお知恵だと心底思っており、私もこの本の復活を願ってます。(2003/07/25)

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