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• 砂糖病 甘い麻薬の正体

  【著者】ウイリアム・ダフティ著 ／ 田村源二 訳

  すばらしい本です。
  砂糖病について書かれている本は数が少ないのですが、
  その数少ない本の中でも、この本は非常に興味深い内容です。
  ノンシュガーデザートを推奨している料理本を書いた方（ニイツテルミさん）も、推薦図書として、この本をあげています。
  私は都立図書館で取り寄せて読みました。
  多くの人に読んでもらいたい本です。(2001/08/18)