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「だしとり教室」の本で分かりやすくだしのとり方が載っていて、料理をするのが楽しくなり自信がつきました。こちらの本も魚のさばき方や一品一品の料理法が、あまり料理を得意としない人にも理解しやすい写真付きで解説されています。中古品でもあまり見かけ...