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• プリザービング -保存食と常備食

  【著者】オーディド・シュウォーツ 著 ／ 手塚勲 訳

  図書館で読み、欲しいと思った本です。著者の保存食への思いが伝わり是非とも手元に置いておきたい一冊だと思いました。写真も多く自分で作るにも理解しやすそうです。是非復刊を望みます。(2009/03/07)