レビュー

• 大草原の『小さな家の料理の本』 ローラ・インガルス一家の物語から

  バーバラ・M・ウォーカー 文 ／ ガース・ウィリアムズ 絵 ／ 本間千枝子 こだまともこ 共訳

  バニティーケーキ

  バニティーケーキを作って食べてみたら、ニューオリンズ名物の揚げ菓子、ベニエと同じお味でした。
  
  日本のドーナツ屋さんにも1986年頃、パフという商品名で売られていた円い揚げ菓子があり、バニティーケーキそのものでした。
  
  シュー生地と材料がほぼ一緒ですが、素朴な材料とレシピで、改めて卵の持つポテンシャルに驚愕します。(2016/08/20)