chobiwawaさんのページ

津田さんのタルトの本は新刊が出ていて、その評判の高さをうかがってはいるのですが、絶版になっているこちらの方が基礎が詳しく載っているということで、是非購入したいと思いました。

グレースというお店の事は知らなかったのですが、パティシエが惜しげなくお店のレシピを提供してくださり、そのどれもがびっくりするほど美味しい、という評価をよく耳にします。作り方などもとても丁寧に載っているとか。貴重な１冊だな、と思い、是非一度グ...

著者の「おいしい！生地」の書籍を購入して、ご家庭でもおいしいお菓子を！と作り手のためを考え抜いたこの本に感激し、この方のシュークリームの本をどうしても読みたい、と思いました。是非復刊して欲しいです。お菓子好きなら絶対喜ぶと思います。