復刊リクエスト投票

• 暮らしの設計　No187　宇治　白雲庵の黄檗普茶料理

  【著者】白雲庵住職

  最近、菜食やマクロビオティックのブームと共に、精進料理に脚光が当たっています。以前は門外不出だった永平寺の料理も刊行されたほどです。そんな中で、黄檗宗のものは、中国料理の色彩が濃く、普通の精進料理とは一味も二味も違うと聞き、ぜひ自分でも食べてみたい、作ってみたいと思うようになりました。(2004/03/23)