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老舗の伝統と＜近代＞ 家業経営のエスノグラフィー
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| 著者 | 塚原伸治 |
|---|---|
| 出版社 | 吉川弘文館 |
| ジャンル | 専門書 |
| 登録日 | 2021/12/24 |
| リクエストNo. | 72202 |
リクエスト内容
「伝統」と切り離せない老舗の経営。佐原・近江八幡・柳川での現地調査を素材に、経営実践を追究。老舗の伝統をめぐる現在に迫る。
【刊行年】初版2014・最終版2014年
【判型】A5【頁数】296頁
【価格】予価11000円（本体10000円）
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