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なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか
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得票数 1票
| 著者 | 林伸次 |
|---|---|
| 出版社 | 旭屋出版 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784751114001 |
| 登録日 | 2021/01/25 |
| リクエストNo. | 70756 |
リクエスト内容
老舗バーのマスターが、東京の人気飲食店オーナーにインタビュー！
東京・渋谷で20年以上続くワインバー「bar bossa」の店主、林伸次さん。
林さんがお客として来店し、「このお店はすごい！」と感じた飲食店のオーナーの方々に、
同業者ならではの視点でインタビュー取材。
投票コメント
全1件
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僕自身この本の中で取材して頂いた飲食店の一人なのですが、GOOD!1
林さんのこちらの本は個人が独立する場合にリスクの少ない
小規模店の店主さん達を丁寧に、そして林さんの鋭い視点で
インタビューした良書だからです。
独立希望者の方の相談をよく受けるのですが、その際にこの本を
プレゼントしていたのですが、ネットで全く在庫を見かけなくなったので
こちらに登録させて頂きました。 (2021/01/25)
読後レビュー
NEWS
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2021/01/25
『なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか』（林伸次）の復刊リクエスト受付を開始しました。
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