香りの百科

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著者 日本香料協会 (編集)
出版社 朝倉書店
ジャンル 専門書
ISBNコード 9784254252583
登録日 2020/07/05
リクエストNo. 69853
リクエスト内容
植物性香料180種を収録した百科事典。配列は項目名の五十音順で、項目名、項目名の外国語と栽培、使用の歴史、産地および製法、香気成分、香料の用途など最新データをおりまぜた解説文を記載。巻末に和文索引、欧文索引、学名索引が付く。

投票コメント （全1件）

✛
✛
名著らしいが、絶版になっているらしいです、あと中古本が高すぎるので。

2020/07/05

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2020/07/05
『香りの百科』（日本香料協会 (編集)）の復刊リクエスト受付を開始しました。

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