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著者 | 日本香料協会 (編集) |
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出版社 | 朝倉書店 |
ジャンル | 専門書 |
ISBNコード | 9784254252583 |
登録日 | 2020/07/05 |
リクエストNo. | 69853 |
リクエスト内容
植物性香料180種を収録した百科事典。配列は項目名の五十音順で、項目名、項目名の外国語と栽培、使用の歴史、産地および製法、香気成分、香料の用途など最新データをおりまぜた解説文を記載。巻末に和文索引、欧文索引、学名索引が付く。
投票コメント
全1件
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名著らしいが、絶版になっているらしいです、あと中古本が高すぎるので。 (2020/07/05)GOOD!0
読後レビュー
NEWS
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2020/07/05
『香りの百科』(日本香料協会 (編集))の復刊リクエスト受付を開始しました。
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