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鮭鱒聚苑

鮭鱒聚苑

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得票数 3
著者 松下高 高山謙治
出版社 水産社
ジャンル 実用書
ISBNコード 9781111111113
登録日 2015/10/15
リクエストNo. 62468
リクエスト内容
鮭、鱒にかかわる古今の民話から漁法、料理法まで網羅。初版はオホーツク産の鮭皮で表装したという凝り具合。

投票コメント (全3件)

ガッテンで見ました。鮭に関する宝物のような本、ぜひ読みたいです。

2019/10/26

2019/10/09のNHKためしてガッテンで知りました。今の学者でもなお超えられない内容とのことでぜひ手に入れてみたいです。

2019/10/09

日本食がブームとなり、海洋民族の食文化が問い直されている。

2015/10/15

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ニュース

2015/10/15
『鮭鱒聚苑』(松下高 高山謙治)の復刊リクエスト受付を開始しました。

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