『スポンジケーキ』
パリのいちごは野の香り、思い出のショートケーキ
フルーツロールケーキとココアロールケーキ
ベラの真っ白なウエディングケーキ
カシスのハートケーキ　～～他

『チーズケーキ』
ブバリアの花のレア・ケーキ
ガトー・フロマージュとウィーン風チーズケーキ
グラタン風チーズケーキ　～～他

『クッキー』
ドロップビスケットと型抜き動物クッキー
お見舞いの古風な英国風ビスケット マーマレードビスケットとフラップジャックス
アマンドのチュイール　～～他

『世界の行事のお菓子コレクション』
男の子ならブルー、女の子はピンクで　こうのとりの赤ちゃんのケーキ
英国風、昔ながらのお茶のお菓子　ビクトリアン・サンドイッチケーキ
クリスマスキャロルの懐かしいお菓子　ミンス・ミートパイ　～～他

『タルトとタルトレット』
さくらんぼのクラフィティ
洋なしのタルトとフルーツタルトレット
パリジェンヌはタルトがお好き　りんごのタルト　～～他

『折りパイ』
夢がひとつ、かなえられた日　いちごのミルフィユ
レモンパイ　チョコレートパイ　キーウィパイ
仲直りのリーフパイ
いつか憧れのパリに住めたら　パリ・ブレスト　～～他

『プディング』
プディングのあるクリスマスのテーブル　英国風クリスマスプディング
女の子のおしゃべりタイム　ローリーポーリー　～～他

『チョコレートケーキ』
愛を告げるチョコレートのお菓子　ガトー・ショコラ
カルソン夫人ご自慢のガトー・ショコラ　ガトー・フォンテーヌ
ジェローム坊やのお気に入り　エクスキィ・オ・ショコラ

『バターケーキ』
りんごのココット
にんじんのケーキ
バナナケーキ

『スフレ・ババロア・ムース・その他』
さくらんぼのババロア
チーズムースとチョコレートムース
オレイエットとボストック
レモンフラン
ノルウェー風オムレツアイスクリーム　～～他

「海外特派取材」

「お菓子製作」入江麻木、大原照子、尾中民子、城戸崎愛、熊谷喜八、藤井順子