35年前に買った第3巻のパスタを実家で読みなおして、面白くてビックリ。
イタリアの伝統野菜(ナスだとビオレッタ・デ・フィレンツェとか)が使われていて、ようやく今だと材料が手に入るようになりました。
当時はバジルすら手に入りませんでした。他の巻も揃えたいです。 (2015/01/24)

「西川治のパスタ・ノート」を読み、読み物としておもしろく、またレシピ本としても興味深かったです。
その本の中で西川氏に料理を教えた盲目の料理人・マリオ氏の作るイタリア料理に興味が湧き、そのレシピ本があるということで是非そろえたいと思っています。
しかしながら、この本について知った時点で出版からそうとう年月がたっており、新装版があり新刊でも買える3巻以外は古書でも高く、なかなか手に入れることが出来ません。
是非、全6巻すべての復刊をお願いします。 (2014/06/12)

全書復刊希望というのに興味を引かれ、またみなさんの復刊リクエストを読んでいて購入したくなったから (2016/02/23)

数冊所有していますが、コンプリートするには古書で一冊10000円以上もするため諦めています。本当に伝統的な古き良きイタリア料理が載っていて大変面白い読み物です。是非とも復刊をお願いいたします。 (2015/02/05)

いろんな方のブログでこの本のことを知りましたが、ネット上に古書で出ていても高値すぎて買えません。是非復刊を望みます。 (2013/11/24)

全書復刊希望というのに興味を引かれ、またみなさんの復刊リクエストを読んでいて購入したくなったから (2016/02/23)

数冊所有していますが、コンプリートするには古書で一冊10000円以上もするため諦めています。本当に伝統的な古き良きイタリア料理が載っていて大変面白い読み物です。是非とも復刊をお願いいたします。 (2015/02/05)

35年前に買った第3巻のパスタを実家で読みなおして、面白くてビックリ。
イタリアの伝統野菜(ナスだとビオレッタ・デ・フィレンツェとか)が使われていて、ようやく今だと材料が手に入るようになりました。
当時はバジルすら手に入りませんでした。他の巻も揃えたいです。 (2015/01/24)

「西川治のパスタ・ノート」を読み、読み物としておもしろく、またレシピ本としても興味深かったです。
その本の中で西川氏に料理を教えた盲目の料理人・マリオ氏の作るイタリア料理に興味が湧き、そのレシピ本があるということで是非そろえたいと思っています。
しかしながら、この本について知った時点で出版からそうとう年月がたっており、新装版があり新刊でも買える3巻以外は古書でも高く、なかなか手に入れることが出来ません。
是非、全6巻すべての復刊をお願いします。 (2014/06/12)

いろんな方のブログでこの本のことを知りましたが、ネット上に古書で出ていても高値すぎて買えません。是非復刊を望みます。 (2013/11/24)